杀菌釜也称为杀菌锅，主要用于食品工业，医药等领域。

杀菌釜按功能分类可分为：

水浴杀菌釜：智能型水浴杀菌釜具有快速升温、快速降温的特性，可使食品口感、色泽、保质期达到最佳状态，主要针对软包装、PE/PP瓶等包装的产品进行安全、节能、保存营养的灭菌。

喷淋杀菌釜： 智能型喷淋杀菌釜为间接加热间接冷却，工艺水通过换热器进行热交换并且避免产品二次污染避免对产品的二次污染，无需水处理化学制剂，节约水耗量，少量杀菌工艺水快速循环升温、杀菌、降温、节省蒸汽15％。

蒸汽杀菌釜：可采用蒸汽排空杀菌工艺，锅内冷空气通过杀菌釜顶部的排气阀及泄气栓迅速全部排出，达到釜内无杀菌冷点，此排冷工艺热分布均匀可控制在±0.5度。

汽气混合杀菌釜：相对于传统蒸汽杀菌釜，蒸汽空气混合式杀菌釜（简称汽气混合杀菌釜），在杀菌过程中不需要排除锅内冷空气，可以打破饱和蒸汽下温度、压力对应规律，实现了蒸汽杀菌工艺下的压力灵活控制。

而按照结构分类又可分为静态式杀菌釜、旋转式杀菌釜、 多功能实验釜。其中多功能实验杀菌釜具有旋转、喷淋、水浴、蒸汽杀菌4种杀菌方式，覆盖所有产品的杀菌实验功能，可使食品口感、色泽、保质期达到最佳状态，精准的锅内温度、压力及针对产品内部的温度、压力探测和数据读取，可以更有效的提升实验成功率，减少实验批次，降低能源消耗和操作时间。

按开门方式分可分为自动上开门和手动侧开门。

按加热形式分可分为蒸汽加热和电加热。

　　以上是杀菌釜按控制类型和杀菌方式的分类介绍，山东中联普惠机械科技有限公司是杀菌釜厂家，提供从前期设计规划到后期整线交付使用的一站式服务，我公司拥有压力容器制造许可证，是一家集原材料供应、产品研发、工艺设计、生产制造、成品检验、工程运输、售后服务于一体的公司。